Holidayclub.

Hallå där!
Jag måste ta och skärpa mej på att skriva, nu var det längesedan...

I helgen var jag i väg med mamma och 6 fjälbrudar till upp till Åre. Vi for upp på söndag morgon med 8-tåget. Tar lite över en timme att fara upp så vi var framme straxt efter nio. Packade in bagaget på hotellet och gick runt och kikade i Åre. Käkade lunch på Åre bageri, dagens var tortellini med olika sallader och nybakat bröd!! Sedan gick vi tillbaka till hotellet och gick in på äventyrsbadet och Saunaworld. Där finns 6 olika bastutyper.

• En vanlig bastu med en temperatur på 80grader, alldeles mörkt var det där inne.
• En ljusterapibastu där det spelades avslappnande musik och lamporna skiftade i olika sköna färger.
• En isbastu, det var mer ett rum med snötäckt golv och 15 minusgrader.
• En ångbastu
• En traditionell finsk bastu, typ50-60 grader var det där inne.
• En bastu av romersk stil med stenbänkar, sedan var det någon anordning i mitten som skulle hälla på vatten var 15:onde minut, men den verkade inte fungera.

Självklart testade vi alla de olika bastusarna och hann även med att doppa sej i en isvak, simma i poolen utomhus och åka en störtskön (fast lite läskig) vattenrutchbana. Vi skulle beställa behandlingar också, men vi var lite sent ute så vi hade med oss hårkur och scrub och ansiktsmask och körde en egen kroppsbehandling!

På kvällen gick vi ut och åt, hamnade på ett ställe som hette Broken. Först var vi 5st som delade på en förrätt, ens stor bricka bars ut och på den låg det, nachos med olika dipper, broken wings, quesadillas, potato skins och vitlöksbröd. Väldigt gott, tyvärr kändes allt så flottigt och man fick inga tallrikar. Är man fem stycken som ska dela på den vill man ju kunna lägga upp på en tallrik. Till huvudrätt valde dom flesta biff med pommes frites, men jag tog pasta med pesto, pinjenötter, parmesana, kyckling och fetaost. Riktigt riktigt gott, väldigt lätt rätt att återskapa kan jag tänka mej.

Ni får ursäkta kvaliten på korten. hade bara min mobil med mej och som ni ser är inte kameran den bästa. Efter middagen gick vill till hotellet och spelade bowling och efter det tog vi en sväng ute i Åre t.ex på Countryclub. Sedan var det sängen och väntan på hotellfrukosten som gällde!! (frukosten var bättre i umeå dock) Även detta en jättelyckad helg!!

//Hanna

Middag i Umeå.

Lördag kväll hade vi bokat bord på News i Umeå. Tur var det, för stället var packat av folk. Stället var mysigt och maten var god. Till förrätt beställde vi Honungsbakad Getosttoast, med marinerad rödlök och valnötter. Hann inte fram med kameran innan jag högg in denna gång heller, men Joel kom ihåg det! =)

Till huvudrätt tog Joel Kaffeglacerad majskyckling med dragonsås, varm sallad på hasselnötter och gröna bönor samt potatisterrin. Han var toknöjd med det valet, satt och mm:ade hela middagen! Är inte så himla förtjust i kaffe, men smakade en tugga av hans tallrik och det var gott!!

Själv tog jag Tagliatelle med spansk chorizo, sås på rostad vitlök körsbärstomater och färska örter. Det var jättegott... men, det var alldeles för lite chorizo, man fick med en chorizobit på typ.. var 4:e tugga så det var trist. Sedan såg jag inte, eller för den delen kände smaken av dom färska kryddorna. Men jag strödde på lite flingsalt njöt av maten, för god var den ialla fall! Man kunde välja mellan en halv portion eller en hel. Jag valde en halv för jag hade tänkt att orka med en efterrätt också, hade redan bestämt mej för att ta Costas Fetaostbraviose med björnbärchutney, limesorbet och karamelliserade oliver. Lät inte det otroligt spännade!!? Men, tyvärr fanns det inte alls någon plats i min mage för den. Det var lite trist.

Efter maten promenderade vi tillbaka till hotellet för ett par drinkar i baren. Det var en otroligt trevlig och mysig helg... alldeles perfekt faktiskt! =)

//Hanna

Umeå.

Idag har jag och Joel varit tillsammans i 2år!! För att fira det tog vi bilen upp till Umeå igår kväll för en weekend på hotell. Tar drygt 4 timmar att fara hit så vi kom fram ganska sent i går kväll. Checkade in på hotellet, gick och käkade en macka på subway och efter det lånade vi en film i hotellreceptionen som vi somnade i från båda två! Hotellet är fint och "trendigt". I vissa fall känns det dock som om dom har gått mer på desgin än på funktion. T.ex .står handfatet inte inne på toaletten utan utanför. Det är snyggt, but why?

Det bästa med hotell är frukostbuffén! Det finns så mycket att välja på att jag står där med beslutsångest eftersom jag vet att det inte finns en chans att jag kommer att orka allt jag vill äta. Första rundan tog jag äggröra, bacon, prinskorvar, en macka med salami och en med leverpastej. Och andra vändan tog jag en tallrik med ananas, olika meloner, kiwi och ostar. Mums!! Hade pratat innan om att jag skulle ta kort på frukosten för att lägga in här på bloggen, man jag hade så bråttom att hugga in så jag glömde alldeles bort det. Kortet är därför på Joels tallrik. =)

Idag har vi gått runt på stan och kikat, hade tänkt att handla lite kläder i nån roliga affär som inte finns i Östersund. Men jag kom tillbaka till hotellet med en badanka, två böcker och en försenad (ootroligt försenad) födelsedagspresent till Gabriella.

Ikväll ska vi ut och käka. Spanade runt efter restauranger när promenerade runt i staden och News blir det ikväll. Maten där lät väldigt god och det såg mysig ut. Ska försöka hinna ta kort innan jag slukar i mej maten!!

Trevlig kväll, gott folk!

//Hanna

Forza

Ikväll var jag på ett nytt träningspass, Forza. På fristilens hemsida står det så här:

Forza är italienskt och betyder kraft. Detta är en gruppträningsform som påminner om samurajernas svärdkonst. Inspiration har även hämtats från Aikido och Kendo. Forza är bra träning för bålen (mage & rygg), axlar, armar och framförallt för fettförbränning. Det är även jobbigt konditionsmässigt så hjärtat får också arbeta. Forza innehåller inte så mycket steg och förflyttningar, därför är det lätt att hänga med. Träningen är även framtagen för att kunna lära sig att fokusera, så kallad mindträning.

Det var riktigt roligt, och jobbigt!! Känner mej rätt mör i armarna nu. Får se hur det känns i morron! =) Vi har bestämt oss för att fortsätta gå på forzan på tisdagar.

Fick en ny Laga Lätt idag så nu ska jag sätta mej och bläddra lite i den.
//Hanna

Aj!

Idag storstädade vi här hemma... sedan for jag och tränade och nu har jag förfärligt ont i huvudet. =( Vi hade tänkt att käka Pannbiff med stekt lök och potatis, men potatisen var dåligt. Så istället vart det köttbullar och stuvade makaroner!!
//Hanna

Fyllda paprikor

I går lagade Joel mat, han hade gjort kyckling och ris... En massa ris, jag vet inte alls hur han tänkte men det var sjukt mycket ris. Så idag har jag funderat hela dagen på vad man kan göra med ris. Först snöade jag in helt på kyckling och korvstroganoff. Kunde inte komma på något annat som man hade ris till. Sedan slog det mej faktiskt att man kan göra fyllda paprikor. Kikade runt lite på internet och hittade en recpet från ICA Kuriren. Har käkat fyllda paprikor ett par gånger tidigare och har inte varit så där jätte imponerad faktiskt, har känts som en massa köttfärs i en paprika. En gång gjorde jag en indisk variant och fyllde paprikan med en potatisröra... eller mer mos aktigt. Det var jättegott men även det lite enformigt. Men den här paprikan var riktigt god, den kommer jag garanterat att göra igen. Det ser lite tomt ut på tallriken, men mätt blir man!

Köttfärsfyllda paprikor.
4-6 paprikor
500g köttfärs
1 gul lök
1 stor morot
Svarta oliver
Kokat fullkornsris
Chilisås
Tacokrydda
Salt & Peppar

Hacka löken och riv moroten och stek tills de blir glansig, blanda ner köttfärsen och stek alltsammans. Skiva oliverna blanda ner i färsen, krydda, salta och peppra. Smaka av. Rör ner riset. Skölj paprikorna och ta av locket, fylld med röran strö över ost och ställ i form som du smort med olivolja. Gratinera i ugnen 15-20 min. 225 grader.

Egentligen är jag inte så himla förtjust i oliver, men det passade verkligen i den här rätten. Nästa gång ska jag ha i mera oliver. Vet inte hur mycket ris jag använde, 3-4 dl kanske. Inte heller chilisåsen, man får smaka sej fram. Jag köpte 4 paprikor, men det skulle gott och väl ha räckt till 2 till.

Efter 2st 4portioners middagar så står det fortfarande ris på spisen. Men nu tar jag och kastar den!

//Hanna

Ett annat gott recept på fyllda paprikor hittar du här.

Recept!

Jag älskar recept!! Jag älskar att läsa recept, i kokböcker, mattidningar, matbloggar! Joel brukar skratta när jag kommer hem med en massa papper med recept och undrar vilken vi ska ta. Han tycker inte riktigt att recepten känns så nödvändiga när vi i stort sätt aldrig följer dom. Men det är ju faktiskt bra att ha en grund och att få lite tips.

Min favorit kokbok är min hemmagjorda kokbok, den är bara fylld med recept som jag tycker är intressanta. När jag jobbade på serviceboende, hade vi mängder av "damtidningar" som Allers, Hemmets Journal och Allas och i dom är det ju massor av recept. Så när det var lugnt så skrev jag av dom som lät goda på datorn och skrev sedan ut dom. Införskaffade mej en pärm och platsfickor och nu är pärmen helt proppad med recept. Inte nog med att den enbart är fylld med recpet på maträtter, bröd och desserter som jag vill laga så kan man även torka av sidorna när man är färdig! Jag och min mamma är exakt likadana, man kan ta upp en av våra kokböcker och på en gång lista ut vilka recept man har använt... sidorna är nämligen alldeles nersölade. Är man lika sölig som oss, då är plastfickor perfekt! =)

Köpte två nya kokböcker förra veckan Vinterkalas och Leifs Mannerströms Husmanskonst. Har inte fått hem dom ännu, så jag får recensera dom senare.

//Hanna

Ett musikaliskt kärleksmöte!

I går var jag och Gabriella på Gamla Teatern, Treokomp och Östersundsvokalensamble höll en konsert tillsammans och det var supé. Det var en supertrevlig kväll. Temat var kärlek och de spelade allt från Jerry Lee Lewis till The Ark. Maten var också god, jag fick laxfilé med zucchini, purjolök, sparris och en sås som det var alldeles för lite av, hann inte lista ut vad den var gjord av innan den var slut. Till detta serverades det kokat potatis. Gabriella hade valt kött, (det var tydligen inte fågel utan kött man kunde välja på) hon fick fläskfié, någon slags grönsaksröra, pepparsås och potatisgratäng. Såg gott ut, men jag tror att mitt val var godare =)

Kvällens höjdpunkt: Gabriellas pappas solo Elvis Presley´s Teddy Bear, iförd en björnkostym. Han är verkligen duktig på att sjunga.

Kvällens besvikelse: Efterrätten, när vi kom tillbaka efter pausen hade de serverat efterrätten. På tallriken stod en stor tårtbit, på min stod det Del... På tårtbiten mittemot stod det oitté. Deloitté hade 60årsfest (eller var det 70?) i fredags på gamla Teatern, så det var deras överblivna tårta vi vart serverade. De hade väl kunna försöka pudra över det eller något!!?

By the way... Örjan fick till duschen precis när jag bloggat färdigt, så jag fick tvätta ur schampot! =)

//Hanna

Slut på varmvatten!!!

Är hemma hos mamma i helgen igen! For hit direkt efter jobbet, så vi har precis käkat och så har mamma klippt mej... Efter klippningen så hoppade jag in i duschen och när jag stod med schampo i hela håret så tyckte jag att vattnet var lite varmt. Började skruva på temostaten och oavsett vilket håll jag skruvade åt så vart vattnet bara varmare och varmare. Vattnet vart så varmt att hela duschkabinen fylldes med ånga och jag trodde att de skulle skålla mej... Så jag fick hoppa ut ur duschen och sitter i bloggandets stund med schampo fulla håret. Örjan säger att det är varmvatten i kallvattenledningen också, det är något knas med backventilen (?). Hoppas han får till det snart!!

I morron ska vi i väg på IKEA i Sundsvall under dagen och på kvällen har Gabriella bjudit med mej på Supé på Gamla Teatern, hennes pappas kör ska sjunga! Man fick välja mellan fisk, fågel eller vegetariskt. Jag valde.... hör och häppna... fisk!!! =D Har ju inte tyckt om fisk tidigare, men jag har börjat lärt mej och på senaste har jag bara tyckt att det ha varit gott...

Ni får uppdatering i morron, så ni får höra om maten!
//Hanna

Fetaostlax

Fetaostlax med ungsbakade grönsaker
Laxfilé i portionsbitar
1 frp Grekisk fetaost
1 lätt cremé fraiche
salt, peppar, vitlökspulver, timjan.
valfria rotsaker och grönsaker

Blanda ihop fetaosten med cremé fraichen, du kanske inte behöver all cremé fraiche, beror på hur mycket du tycker om fetaost. Smaka av med salt, peppar och vitlökspulver. Bred ut röran över fisken och strö över timjan. Tillaga i ugnen. Ungsbaka valfria grönsaker, salta peppra och strö över lite timjan! Voilá, fredagsgott på 30 min! =)

//Hanna